MANTI


MALZEMELER
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su 
• Tuz
• 1 adet yumurta

İçi için:
• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Pişirmek için:
• Tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için:
• Sarımsaklı Yoğurt
• Nane
• Sumak
• Pul biber

TARİF

1- Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.

2- Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.

3- Diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.

4- Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.

5- Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.

6- Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20dk kadar pişirin.

7- Bu arada küçük bir tavada tereyağını eriyip salçayı kavurun.

8- Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin.

9- 5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

10- Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

11- Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.