VELİBAH

MALZEMELER

Hamuru için:
• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için:
• 3 adet haşlanmış patates
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzerine sürmek için:
• Tereyağı veya margarin

TARİF

1- Öncelikle karıştırma kabımıza unumuzu alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp, içerisine tuz ve mayayı ekliyoruz. Üzerine azar azar ılık su ekleyip çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz

2- Hamurumuzu güzelce yoğurup hamurumuzu örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.

3- Bir kabın içerisine 3 tane haşlanmış patatesi alıp çatal yardımı ile güzelce ezip üzerine kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber isteğe göre pul biber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

4- Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezeler yapıyoruz.

5- Yaptığımız bezelerden bir tane alıp elimiz ile bastıra bastıra biraz açtırıyoruz.

6- Daha sonra hamurun tam orta yerine patatesli harçtan bir parça konulup, hamuru kenarlarından toplayıp patatesin üzerini güzelce kapatıyoruz. Daha sonra biraz elle bastıra bastıra açıyoruz ardından oklava yardımı ile büyütüyoruz.

7- Yapışmaz tavamıza 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip hamurlarımızı önlü arkalı güzelce pişiriyoruz. Pişen hamurlarımızın her yerine tereyağ veya margarin sürüp servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN :)